LES JEUNES CEPS
« Être vigneron en Alsace, c’est aussi être passeur de mémoire. Au Vignoble du Rêveur, cette conviction prend aujourd’hui la forme d’un projet de transmission vivant, ouvert et profondément engagé »
Le début du rêve
Depuis de nombreuses années, nous avons vu passer dans nos vignes et dans nos caves de jeunes talents venus apprendre le métier, avant de devoir partir s’installer ailleurs, faute d’accès au foncier alsacien, étant rare et coûteux. Dans un monde viticole en pleine mutation, parfois fragilisé, il nous a semblé essentiel d’agir autrement.
Nous avons donc choisi d’ouvrir notre cave à une nouvelle génération de vigneronnes et de vignerons, souvent non issus du milieu viticole, mais animés par la passion, la rigueur et la ferveur nécessaires à l’élaboration de grands vins.
En leur offrant un lieu, un outil de travail et un accompagnement, nous leur permettons de donner naissance à leurs premières cuvées.
Pensé comme un espace de transmission autant que de création, ce projet accompagne des talents engagés en agriculture biologique et porteurs d’une vision exigeante du vin. Au-delà du geste technique, c’est une communauté humaine qui se fédère, faite d’échanges, d’entraide et de regards neufs.
Nous sommes fiers de prendre part à cette aventure rare : transmettre un métier millénaire, faire vivre un savoir-faire, et contribuer, à notre mesure, au renouveau de la viticulture alsacienne.
ROXANE RIBEYROL & MARC SAWAYA
RHAPSODIA
RHAPSODIA est le nom que Roxanne et Marc ont choisi pour donner vie à leur propre aventure viticole. Ce nom incarne leur passion commune pour la vigne, le vin et le désir de créer des cuvées qui leur ressemblent.
"Si le vin est une œuvre, elles et ceux qui le conçoivent sont des artistes. En osant, en expérimentant, en échouant ou en réussissant, ces femmes et ces hommes sont autant d’aventuriers à la recherche du vin qui leur ressemble.
C’est cette odyssée humaine que veut raconter Rhapsodia. A la manière d’une épopée grecque, les vins parlent de lieux, de personnes et de la nature qui les entourent. Ainsi, Rhapsodia se définie comme une oeuvre composite dans laquelle l’audace se confronte à l’ambition de réaliser des vins que d’autres personnes raconteront." Roxanne & Marc