Empreinte de Marne 2024

Name: Empreinte de Marne 2024
Brand: Vignoble rêveur
Price: 65.00 EUR
Availability: InStock

€65,00

Blanc | Sec

Vin de garde - Grand Cru d'Alsace.

Provient de vignes centenaires sur le Grand Cru Sporen. Vin profond, épais d'une grande complexité.

Empreinte de Marne 2024

€65,00

Informations

" Le travail y laisse au soir une belle fatigue dans le corps, celle des jours qui comptent. Rien n’y éclate d’un coup, mais tout s’y ancre dans la durée, jusqu’à prendre dans le vin la forme du temps. "

APPELLATION : Grand Cru Sporen

CEPAGE : Riesling

TERROIR : Terrains argilo-marneux du Lias, exceptionnellement riches en acide phosphorique, facteur de précocité. Ses terres profondes, à l’abri de la sécheresse lors d'années à faible pluviométrie, laissent les racines de la vigne explorer le sol à la recherche des oligo-éléments. À 275 m d’altitude, le Sporen est un cirque naturel en pente douce orienté au sud-est.

VINIFICATION : Pressurage lent et doux en raisins entiers. Léger débourbage. Fermentation en cuve inox avec levures indigènes. Elevage sur lies pendant une année.

ANALYSES : 12,5% Alcool, Sucre : 0 g/L, Indice de sucrosité : SEC, SO2 Total : 57 mg/L

ACCORDS METS & VINS : Cuvée pour les grands moments de Fêtes. Il s'accorde sur des poissons en sauce tel que la dorade royale au beurre blanc, des accords terre & mer, des huîtres chaudes ou de belles langoustes.

PREMIER MILLESIME : 2024

Secrets de cuvées

APPELLATION : Grand Cru Sporen

CEPAGE : Riesling

VINIFICATION : Pressurage lent et doux en raisins entiers. Léger débourbage. Fermentation en cuve inox avec levures indigènes. Elevage sur lies pendant une année.

ANALYSES : 12,5% Alcool, Sucre : 0 g/L, Indice de sucrosité : SEC, SO2 Total : 57 mg/L

PREMIER MILLESIME : 2024

instant de dégustation

Vin froid, épais, ample et long en bouche. Un vin d'une grande complexité aromatique et structurel à la dimension iodés, presque tannique.

Millésime

2024

Le millésime 2024 a été fortement marqué par une météo instable, avec un printemps pluvieux, une pression mildiou soutenue et une floraison perturbée, suivis d’un été alternant chaleur et épisodes orageux. La fleur a pourtant été extrêmement précoce : selon le repère classique des 100 à 110 jours après floraison, les vendanges auraient théoriquement pu débuter dès le début du mois de septembre. Au domaine, elles ont finalement commencé autour du 17 septembre, soit près de quinze jours de décalage par rapport à cette projection. Ce choix s’est imposé en raison de degrés encore relativement faibles. Avec le recul des dégustations, les vins montrent toutefois une structure phénolique plus aboutie que ce que les faibles niveaux d’alcool pouvaient laisser imaginer. Le millésime se distingue ainsi par sa fraîcheur, sa tension, des degrés modérés et une maturité de structure plus profonde qu’attendu.

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