Crémant Artefact

APPELLATION : AOC Alsace Crémant

CÉPAGE : Chardonnay, Pinot Noir

TERROIR : Sols calcaires situés sur la commune de Mittelbergheim

VINIFICATION : Composé de raisins de vieilles vignes de chardonnay et de jeunes vignes de pinot noir. Élevage en cuve inox. Temps de lattes d'environ 18 mois. Non dosé, très légèrement sulfité au dégorgement.

ANALYSES : 12,5% Alcool, Acidité totale : 4,48 g/L, dosage : 0 g/L, Indice de sucrosité : BRUT, SO2 Total : 24 mg/L

ACCORDS METS & VINS : En apéritif, avec des fruits de mer (huîtres, céviche de bar), ou un poisson cru comme un tartare de saumon.

Ce Crémant d’Alsace dévoile une bulle fine et délicate, portée par une fraîcheur ciselée et une belle complexité aromatique. À la fois vineux et fruité, il séduit par l’élégance de sa matière porté par son dynamisme.