Tête au Soleil 2023

Name: Tête au Soleil 2023
Brand: Vignoble rêveur
Price: 55.00 EUR
Availability: InStock

€55,00

Blanc | Sec

Vin de garde - Grand Cru d'Alsace

Issu du Grand Cru Zinnkoepflé. Vin droit tout en finesse, d'une grande complexité.

Tête au Soleil 2023

€55,00

Informations

Sur cette tête au soleil, tout est ouvert, minéral, brûlant. La chaleur monte du sol, le regard porte loin, et l’espace donne au corps une sensation de surplomb et de grandeur.

APPELATION : Grand Cru Zinnkoepflé

CEPAGE : Riesling

TERROIR : Le Zinnkoepflé est un terroir d'altitude, le plus haut Grand cru d'Alsace constitué par des formations gréso-calcaires du Trias inférieur et moyen (Muschelkalk et Buntsandstein). Situé entre 200 et 440m d’altitude. Climat méditerranéennes exposé sud.

VINIFICATION : Pressurage lent et doux en raisins entiers. Léger débourbage. Fermentation en foudre avec levures indigènes. Elevage sur lies pendant une année.

ANALYSES : 12,5% Alcool, Sucre : 2,4 g/L, Indice de sucrosité : SEC, SO2 Total : 76 mg/L

ACCORDS METS & VINS : Produits de la mer (gambas, St Jacques,) les poissons nobles (pavé de bar grillé, rôti de lotte). Les volailles comme le poulet Tandoori.

PREMIER MILLESIME : 2023

Secrets de cuvées

APPELATION : Grand Cru Zinnkoepflé

CEPAGE : Riesling

VINIFICATION : Pressurage lent et doux en raisins entiers. Léger débourbage. Fermentation en foudre avec levures indigènes. Elevage sur lies pendant une année.

ANALYSES : 12,5% Alcool, Sucre : 2,4 g/L, Indice de sucrosité : SEC, SO2 Total : 76 mg/L

ACCORDS METS & VINS : Produits de la mer (gambas, St Jacques,) les poissons nobles (pavé de bar grillé, rôti de lotte). Les volailles comme le poulet Tandoori.

PREMIER MILLESIME : 2023

instant de dégustation

Ce grand vin de gastronomie séduit par son élégance, sa finesse et sa remarquable droiture. L’attaque, riche et ample, évolue progressivement vers une bouche plus tendue, portée par une acidité mûre qui signe l’identité de ce terroir de roches calcaires-gréseuses. Parfaitement équilibré, il s’étire sur une finale longue et soyeuse, marquée par une belle minéralité qui prolonge la sensation de fraîcheur.

Millésime

2023

Le millésime 2023 a été marqué par des températures élevées et une sécheresse persistante, exigeant une grande vigilance dans les vignes. Au domaine, les rendements se situent dans une moyenne raisonnable, notamment en comparaison avec d’autres secteurs ou domaines de la région. C’est un millésime chaud, qui suit l’année exceptionnellement chaude de 2022. À la manière des 2019 après 2018, on peut penser que la vigne a, d’une certaine façon, intégré l’expérience du millésime précédent : les vins goûtent aujourd’hui plus frais et avec plus de profondeur que ne le laissait supposer le ressenti climatique au vignoble. Les 2023 se présentent comme des vins de grande garde, concentrés, structurés, demandant un peu d’ouverture pour se déployer pleinement.

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